選對(duì)蛋白粉的關(guān)鍵！三大類型蛋白粉的功效深度解讀

數(shù)據(jù)顯示，2024年第一季度，線上電商平臺(tái)如京東、淘寶、天貓的蛋白粉銷量累計(jì)逼近700萬(wàn)件，銷售額累計(jì)近15億元。蛋白粉作為一種便捷高效的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，越來(lái)越多人將其視為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的重要選擇。然而，市面上的蛋白粉種類頗多，不同蛋白粉主要作用以及適用人群具體有哪些呢?

首先，蛋白粉的主要成分就是蛋白質(zhì)，其核心功能也在于為人體提供必需的蛋白質(zhì)。根據(jù)來(lái)源和成分的不同，蛋白粉分為多種類型，而不同的蛋白粉的功效與作用也會(huì)有所差異。目前常見(jiàn)的蛋白粉有如下這些：

1.動(dòng)物蛋白粉

動(dòng)物蛋白粉主要從動(dòng)物乳汁、蛋類等組織中提取，其主要成分是來(lái)自動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如乳清蛋白、酪蛋白或雞蛋蛋白等，氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)更為相似，生物利用率高。這類蛋白粉能夠快速地為人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，為肌肉修復(fù)和生長(zhǎng)提供豐富的氨基酸原料，有助于提高肌肉力量和維度，增加肌肉質(zhì)量，適合健身增肌的人群。同時(shí)，對(duì)于術(shù)后、病后身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)，它也可以幫助其身體恢復(fù)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口愈合。

2.植物蛋白粉

植物蛋白粉來(lái)源廣泛，常見(jiàn)的有大豆蛋白、豌豆蛋白、大米蛋白等，除了含有豐富的植物蛋白，還包含大豆異黃酮、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管變性。這類蛋白粉可以為素食者、乳糖不耐受者提供優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。同時(shí)，植物蛋白粉具備低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，且富含膳食纖維。這種成分構(gòu)成有助于維持腸道健康，較適合關(guān)注體重管理和心血管健康的人群。

3.復(fù)合型蛋白粉：

復(fù)合型蛋白粉由動(dòng)物蛋白和植物蛋白按照比例混合而成，這類蛋白粉兼具動(dòng)物蛋白粉和植物蛋白粉的特點(diǎn)，能夠提高膳食蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還拓寬了氨基酸的供給范圍，可以滿足人體對(duì)氨基酸的多樣化需求。既能夠維持人體的日常能量代謝，還有助于免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作，增強(qiáng)免疫力。這類蛋白粉更適合吸收能力弱、免疫力低下的人群。若想要更好地提高免疫力，建議考慮成分配比科學(xué)的產(chǎn)品。以湯臣倍健星鉆蛋白粉為例，采用的就是科學(xué)的復(fù)合配方，并以大約2：3的比例配比了乳清蛋白與大豆蛋白，符合中國(guó)居民平衡膳食寶塔配餐建議的動(dòng)植物蛋白攝入比例。而且它還富含18種人體必需氨基酸和免疫球蛋白，能夠?yàn)樯眢w提供較為全面的營(yíng)養(yǎng)支持，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。另外，這款蛋白粉的真消化率超過(guò)94%，也有助于促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收，提高免疫力。

總而言之，根據(jù)來(lái)源和成分的不同，蛋白粉的功效與作用以及其適用人群會(huì)有所差異，選擇時(shí)需要注意甄別。

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