熱氣騰騰的鍋蓋面喜迎八方來客

金山網訊 “五一”假期首日，鎮江市文旅市場迎來“開門紅”，各大景區人氣火爆，帶動本地特色餐飲消費持續升溫。

當天，從北固山到西津渡，再到金山景區，沿途非機動車道上的車位被外地車輛停得滿滿當當，不少游客拉著行李箱，帶著孩子，一邊拍照打卡，一邊四處尋找本地特色美食。而鎮江鍋蓋面、肴肉、香醋這“鎮江三怪”成為不少游客“必打卡”的項目。

“我們早上5時半開始營業，下面師傅的手就沒停過，到了中午店里幾乎是爆滿狀態。”在陶大面館金山水岸直營店內，鍋蓋面香氣四溢，前來用餐的食客絡繹不絕。陶大面館創始人陶剛告訴記者，店里一早就進入了“高強度運轉模式”，“今天賣得最好的是48元的‘全家福’套餐，里面有三種澆頭，很多游客希望一次嘗到多個口味，感受鎮江鍋蓋面的多樣魅力。”

陶剛介紹，為了承接景區節假日客流，門店設置了上下兩層，可容納200人同時就餐，上下都設有廚房可同時出餐，平均每分鐘就能出一碗面。“從早到晚不斷有游客進店，粗略估計今天一天賣出了1000碗左右的鍋蓋面，比平時翻了好幾番。”他說。

來自南京的游客王女士帶著一家四口在金山景區游玩后特地來到這家面館，“這是我們來鎮江的第一頓飯，孩子特別愛吃牛肉面，我也覺得香醋味道很特別。”她表示，來之前在社交平臺上做了“功課”，陶大面館是網友推薦的“鎮江鍋蓋面打卡地”。

記者在多個熱門景區周邊走訪看到，鍋蓋面館前均有不少食客排隊等候。一些店家在門口設置了取號機，安排專人引導入座，還有店員主動為游客介紹菜品，現場秩序井然。

“鎮江的美食跟山水一樣有味道。”來自上海的張先生說，他此行專程計劃了兩天游覽金山、焦山、北固山等景區，“更重要的是吃，一碗熱氣騰騰的鍋蓋面，一塊晶瑩剔透的肴肉，再配點鎮江香醋，太滿足了。”

近年來，“旅游+美食”融合趨勢不斷增強，鎮江市正逐步釋放出“看山看水又能吃好”的城市魅力。隨著假期持續，鎮江各大景點周邊的鍋蓋面館或將迎來更多食客，一碗熱氣騰騰的鍋蓋面正成為這座城市最有溫度的迎賓方式。（記者 陶立波）