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    美事咖啡:用技術革命重新定義一杯“不苦不澀”的國民咖啡

    2025-04-27 14:06 來源:互聯(lián)網(wǎng)

    技術壁壘:低溫慢萃工藝破解行業(yè)焦苦難題

    美事咖啡用精品咖啡的低溫慢萃工藝,攻克傳統(tǒng)高溫萃取導致的焦苦難題。對比之下,風味留存率提升92%,完整保留了埃塞俄比亞日曬豆的花果香、云南小粒咖啡的山茶蜜韻;焦苦物質生成率壓至0.3%,遠低于行業(yè)平均3.6%的焦苦閾值,用技術突破真正實現(xiàn)了企業(yè)的價值觀:給顧客帶去飽含風味的好咖啡。

    供應鏈實力:6萬平米超級工廠

    精選拼配:Q-grader 全程把控,清晰的拼配思路,呈現(xiàn)明確、突出的風味特征。

    精選烘焙:采用世界頂級 PROBAT 波霸烘豆機,每支豆子都有定制化烘焙曲線,更精細的設備調(diào)試,還原更多咖啡風味細節(jié)。

    精品萃取:自主研發(fā)的閃萃、冰滴萃取技術,對標精品門店,已實際投產(chǎn)七年,有專業(yè)與穩(wěn)定的品控。

    精品凍干:航天級 FD 食品凍干技術,30 年以上凍干食品領域專家團隊,有效鎖鮮咖啡風味,常溫保存,冷熱瞬溶,風味還原。

    滾軸研磨:采用世界頂級 MPE 低溫滾軸式研磨機,有效減少風味物質損耗,滾軸式研磨帶來更均勻的咖啡粒徑,風味干凈飽滿更加平衡。

    液氮保鮮:全國首家將液氮工藝大規(guī)模用于咖啡領域,-196°C 超低溫下極速冷凍,有效抗氧鎖鮮風味。

    市場驗證:從實驗室到門店端的效率革命

    美事咖啡將B端技術優(yōu)勢轉化為C端消費價值,以“高人效、低投入”模式打破平價與品質的對立:

    智能萃取設備:單店日出杯量達600+,出杯速度壓縮至十幾秒/杯;

    爆款復購率:油柑茉莉冷萃、山茶花拿鐵等原葉茶咖系列復購率超45%,客單價穩(wěn)定在15-20元區(qū)間;

    門店擴張速度:簽約門店突破200家,2024年上半年區(qū)域門店銷量同比增長40%。

    用好豆、不深烘,每一杯都是美事。

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    責任編輯:邱晨露

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