各式團子日均銷量2000個以上 非遺美食代表性傳承人忙不停

金山網(wǎng)訊 元宵節(jié)到來，丹陽市呂城鎮(zhèn)的大街小巷都彌漫著濃濃的節(jié)日氛圍。2月11日上午，記者走進了呂城鎮(zhèn)菊清烤餅店，還沒進門，就聞到了一股香甜的餡料味，店內(nèi)一片忙碌景象，店主和員工們正忙著制作豬油團子及各式團子，迎接即將到來的銷售高峰。菊清烤餅店店主凌娟告訴記者：“元宵節(jié)前，店里制作的各式團子銷量急劇攀升，最近幾天日均銷量2000個以上。”

“通過抖音和微信朋友圈的推廣，傳統(tǒng)美食不僅在本地受歡迎，還吸引了許多外地顧客下單，每年元宵節(jié)前，豬油團子和各式團子的訂單就會特別多。”凌娟說，“這些團子餡料香甜，軟糯可口，都是我們這兒的地方傳統(tǒng)美食，深受大家的喜愛。為了滿足顧客的需求，我們提前好多天就開始準備材料，每天都要制作上千個團子。”

作為呂城鎮(zhèn)非遺美食代表性傳承人之一，凌娟不僅繼承了呂城的傳統(tǒng)美食制作技藝，還在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，先后推出了多種口味的團子，滿足了不同顧客的需求。這些美味的團子，不僅為節(jié)日增添了歡樂的氛圍，也傳承了呂城鎮(zhèn)的美食文化和歷史記憶。

在菊清烤餅店銷售區(qū)，前來購買各式團子的顧客絡(luò)繹不絕，有本地的居民，也有慕名而來的外地顧客。一位從常州自駕而來的龐先生說：“每年元宵節(jié)前，我都要來這兒買團子，這是家鄉(xiāng)的味道，也是過節(jié)的儀式感。”

菊清烤餅店里的忙碌，是呂城鎮(zhèn)元宵佳節(jié)熱鬧、喜慶氛圍的一個縮影。這些小小的團子，不僅承載著人們對傳統(tǒng)美食的熱愛，更寄托著對家庭團圓、幸福生活的美好向往。（姜鎖平 記者 佘記其）