讓“舌尖上的節約”蔚然成風

近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《糧食節約和反食品浪費行動方案》，提出牢固樹立增產必須節約、節約就是增產的意識，堅持久久為功、常抓不懈、緊盯不放，聚焦重點領域和關鍵環節，切實降低糧食和食品損耗浪費。

中華民族歷來崇尚節儉、反對浪費。黨的十八大以來，我國深入實施全面節約戰略，頒布實施《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，大力開展“光盤行動”，推進全鏈條糧食節約減損取得積極進展。同時也要看到，糧食浪費問題仍不容忽視。據《2023年中國食物與營養發展報告》顯示，包括糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽類等在內的食物，2022年損耗浪費總量達4.6億噸，造成的經濟損失1.88萬億元，相當于農業總產值的22.3%。因此，節約糧食一刻也不能放松。

“大國小農”是我國的基本國情農情，2023年我國糧食總產量達到了13908億斤，人均糧食占有量達到493公斤，糧食生產實現“二十連豐”。綜合來看，盡管我國糧食生產連年豐收，但糧食供需仍處于緊平衡狀態，要從生產環節、消費環節等全鏈條實施糧食節約減損行動。行動方案對生產、儲存、運輸和加工過程的節約減損工作進行了分環節部署，并特別強調技術和標準的作用。在消費環節，食物浪費更多是由于節約意識不足或不良消費習慣導致。行動方案針對食品浪費頑疾，部署全民節糧意識提升行動、餐飲行業反浪費行動、單位食堂反浪費行動。

有法可依，還要有法必依。我國《憲法》明確規定：“國家厲行節約，反對浪費。”從實施反食品浪費法，到《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》《關于發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導意見》等出臺，制度建設穩步推進，剛性約束不斷增強，厲行節約、反對浪費的重要性、必要性更加深入人心。當前，要把節約糧食和食物的要求融入市民公約、村規民約、行業規范等，納入各種文明創建內容，壓實主體責任，確保節約糧食的法律法規落實落細、落地見效；要加大法律法規宣傳力度，提升全社會糧食安全意識，樹立浪費可恥、節約光榮的鮮明導向，形成愛糧節糧的良好風尚，把中華民族傳統美德和黨的優良傳統發揚光大。

節約糧食、反對浪費，需要全社會共同努力，也要大力引導青少年愛糧節糧。要注重家庭與學校、社會協同聯動，凝聚育人合力。父母以身作則、言傳身教，從節約一粒米、一滴油、一滴水做起，不浪費食物，引導孩子養成勤儉節約的好習慣。充分發揮學校教育的主陣地作用，讓青少年深刻理解節約的精神價值和時代內涵。把節約教育滲透到其他學科教學中，滲透到青少年的日常學習生活中，增強節約意識。注重發揮社會教育的作用，各行各業、社會團體要運用傳統媒體、新媒體等傳播手段，廣泛宣傳愛糧節糧先進典型，倡導簡約適度、節儉文明的生活方式。利用好世界糧食日和中國農民豐收節等重要節日，引導青少年參加農事勞動，體驗勞動艱辛，享受豐收快樂，感悟“粒粒皆辛苦”。

當“舌尖上的節約”在全社會蔚然成風，更多人將節約糧食內化于心、外化于行，中國飯碗一定能端得更牢，糧食安全也將更有底氣。（褚娜）

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